【科普八卦】别再花冤枉钱啦~菜场里卖的这种食材，居然可能是假的...

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2020-11-16

松茸被誉为“菌中之王”
因其味道鲜美
广受“吃货”们的喜爱
成为餐桌上的高级货
松茸分为鲜食和干品两种。鲜食松茸每年的8月至10月上市，过了10月，只能吃到冻干的松茸。

而大球盖菌，学名叫皱环球盖菇，由于外形有点像松茸，因此很多栽培户傍名牌将其冠为赤松茸、红松茸。为了更容易出手，部分栽培户、销售商索性直截了当称其为“松茸”，更有甚者称其为“野生松茸”。

来源：上海科普教育促进中心