春鲜大致可以分为春八鲜：春笋，香椿，马兰头，春草（青团），樱花，蚕豆，螺蛳，凤梨。除了鲜美可口，吃当季的食物也更有利于身体健康哦~

"不时不食"，是一句老话，讲的是我们中华民族悠久的民俗传统:吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。此语出自《论语·乡党第十》中"齐必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。食情而锡。鱼馁而肉败不食,色恶不食,臭恶不食,失饪不食,不时不食,割不正不食,不得其酱不食。"一句。

吃东西要应时令、遵循自然之道。

如春季吃春菜、蜂蜜、一口鲜字当头；

夏季吃瓜、吃苦、消暑补水；

秋季吃蟹、莲藕；

冬季吃羊肉、萝卜、白菜。

这也是我们对自然的一种尊重，与自然相处的这种智慧，用美食去顺应时节。

“且食勿踟蹰，南风吹作竹。”出自古诗《食笋》，作者为古代诗人白居易。春日尝鲜的餐桌上，少不了一道美味的春笋。它可荤可素，鲜嫩爽口，是大自然馈赠的美味。一声春雷，几场春雨，尖尖的竹笋破土而出，正在奋力生长。

“尝鲜无不道春笋”，如今遍地春笋，一天一茬，一不留神，就长成了新竹。于是，智慧的人们，在这个当季，抢着时间，百变竹笋，留一年山珍，丰富家常餐桌。

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